Chocolate Lovers' Cake

Eccomi qui con la ricetta della Chocolate Lovers' Cake  di cui vi ho mostrato le foto venerdì scorso.

Consentitemi una brevissima premessa...

Prima di tutto è d'obbligo ringraziare Andie che l'ha pubblicata sul forum di Cucina Italiana, inducendo molti forumisti a sperimentarla. In secondo luogo ci tengo a dirvi che è una preparazione davvero semplice, che se anche fate come me, che vado a occhio e sbaglio le dosi degli ingredienti, il risultato è assicurato!

Beh sì, ho usato la metà circa del burro indicato per il Cake (avevo sbagliato la conversione in grammi :) ihihihihih.. ), ho abbondato con il cacao (i miei cucchiai  erano colmi e non rasi), ho pure diminuito sensibilmente lo zucchero ed l'ho cotta in uno stampo più grande, raddoppiando le dosi. 

Insomma, avete capito benissimo, no? L'ho fatta "ammodomio"! :))))))

Il risultato, nonostante i miei pasticci, è stato eccellente, quindi  è una ricetta adattissima anche alle  pasticcere meno esperte, pasticcione come me e pure ciuche in Matematica!:DDDD

Chocolate Lovers' Cake

Ingredienti:

(per il cake)

• 1 ½ tazza di farina per dolci (195gr)
• 1 ½ tazza di zucchero (285 gr)
• 3-4 cucchiai rasi di cacao (ogni cucchiaio pesa  8 gr. quindi per 4 cucchiai sono 32 gr)
• 2 cucchiaini rasi di baking powder (lievito per dolci) 6 gr
• ½ tazza di burro (113 gr)
• 3 uova
• 6 cucchiai di latte (75-80 ml)
•  vanillina per dolci o 1 cucchiaino di estratto

(per la glassa)

• 2 cucchiai rasi di cacao (16gr)
• 2 cucchiai di latte (20-30ml)
• 1 cucchiaio di burro (15 gr)
• ½ tazza di zucchero a velo (60gr)
• vanillina per dolci in polvere o 1 cucchiaino di estratto

Setacciare insieme la farina, il cacao, il lievito e la vanillina e mescolarli.

Sbattere il burro con lo zucchero e aggiungere una alla volta le uova continuando a sbattere.

Aggiungere il latte e gli ingredienti secchi e sbattere ancora un po’ per ottenere un impasto  cremoso e denso.

Versare l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata, di 24 cm di diametro.

Infornare a 175 gradi per 50 minuti.

 

Preparare la glassa mescolando tutti gli ingredienti a fuoco lento e versarla sul cake ancora caldo.  
*Questa è la ricetta originale con le conversioni in grammi così come dovrebbero essere grosso modo!

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