venerdì 30 dicembre 2011

Menù di fine anno

Avete mai provato a stendere un menù in gruppo?  :D
Quest'anno per la vigilia di Capodanno avevamo deciso di essere in pochi intimi... 
Si era convenuto di comune accordo di non strafare  e perciò ciascuno avrebbe contribuito al menù  con una portata, massimo due. A me di sicuro sarebbe toccato il dolce, che per espressa richiesta dei più giovani del gruppo, non poteva che essere questo! Nessun problema quindi, anche perché le decorazioni da gran sera per il dessert prescelto, erano già pronte!!! ^_^
Il primissimo interrogativo è stato: seguire la tradizione barese che vuole Panzerotti, cime di rapa stufate, crudo di mare, contorni vari di accompagnamento, dolci e dolcetti di ogni genere, oppure andare sul classico, con un menù strutturato su un unico piatto forte?
No no, per carità... Chi è che vuole stare la sera del 31 chiuso in cucina a friggere mentre gli altri si divertono? Bocciati all'unisono i Panzerotti e la tradizione, si vada per il menù alternativo!!! :D




Stelline di Capodanno

Bene, non la tiro in lungo... oggi abbiamo tutti un gran da fare... perciò vi dico brevemente e schematicamente a che punto siamo noi con l'organizzazione della serata...

1) Non sappiamo ancora in quanti saremo... Si va da un minimo di 15 ad un numero imprecisato di commensali.

2) Buffet o tavola apparecchiata di tutto punto con cristalli e argenti in bella vista? Boh??? Lo scopriremo solo vivendo...

3) Il  così detto piatto forte da cui partire per la stesura del menù è stato cambiato più volte e fino a domani sera, chissà?!

4) Alla fine di una lunga giornata di scambi di opinione e di idee, più o meno creative e realizzabili, il volenteroso di turno ha steso una lista di possibili piatti, che naturalmente tenga in conto l'eventualità di non poter reperire stamattina tutti gli ingredienti adatti.

5) Cosa devo preparare io con certezza?
   Insalata Russa
   Uva finger food (dolce e salata)
   Patate al forno
   Lenticchie e Cotechino
   Chocolate Fridge Cake
   Cesto  di frutta fresca
   Sannacchiuder
   Cartellate
   Meringhe
    Diamanti
   Praline
   
Insomma, se si è in gruppo e si vuole andare d'accordo con tutti, state pur certi che le regole vengono puntualmente disattese e tutti i buoni propositi, come sempre in questi casi, vanno a farsi benedire! Del resto se non si trasgredisce a Capodanno, quando?
E voi come siete messi?


Sperando di riuscire a farvi gli auguri per il nuovo anno domani,

  vi abbraccio tutti,

Ornella

Piesse: Le decorazioni da gran sera :DDDD sono fatte con questo ottimo impasto a cui ho aggiunto un po' di cacao (togliendo pari quantità di farina) e di zucchero.



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