sabato 17 marzo 2012

Zeppole di S. Giuseppe, fritte e al forno, con la ricetta di Scaturchio

Riappaio qui sul blog dopo un luuuuuuuunghissimo periodo, in cui sono stata in tutt' altre faccende...affaccendata. Non che questo periodo convulso sia finito, ma in un attimo di tregua, eccomi qui a parlare ancora di Zeppole di S. Giuseppe. Eh, sì perché già Ornella ne aveva parlato qui, ma oggi riportiamo la ricetta che Scaturchio in persona ci  regalò tanti anni fa, in  una intervista rilasciata durante un servizio sulla cucina Napoletana.
Che sia la vera ricetta che lui faceva realizzare nel suo laboratorio, nessuno può dirlo, certamente dà un ottimo risultato, in qualsiasi modo le vogliate cucinare. In effetti la disputa rimane: fritte o al forno???