giovedì 2 giugno 2011

Un anno "Ammodomio"- Giugno

Vabbè, lo sappiamo che stavolta sarete sorpresi dalla scelta della foto e della ricetta...
Vi aspettavate colori sgargianti e solari, oppure una ricetta a base di frutta  o verdura di stagione? Ed invece abbiamo scelto un dessert a base di cioccolato e menta! 
Il perché è presto detto: l'idea di far sbocciare la freschezza della menta da un goloso  bicchiere colmo di cioccolato, ci ha conquistate all'istante! 
Che altro aggiungere se non che il suo post, scarno ed essenziale, è dedicato alla mamma? Ma la festa della mamma è a Maggio - direte voi... Essì, però il mese di Giugno prende il suo nome dalla dea Giunone, per gli antichi Romani protettrice dei matrimoni e delle partorienti (quindi le mamme per antonomasia), ma che veniva venerata  anche come Iuno Regina, la protettrice dello Stato romano. E non è forse oggi, 2 Giugno, una ricorrenza importante per il nostro Stato italiano?
Che dite, ci siamo arrampicate sugli specchi per tracciare una valida motivazione a questa scelta? Beh, a noi 'sta foto e 'sta ricetta sono piaciute assai, come le altre del resto, tutte eccellenti (non perdetevele, eh! Sono tutte QUI!) ma bisognava pur sceglierne una, no?! 
Quindi una new entry si aggiudica il Paginone di Giugno, ma voi abitué non demordete!!!!!!

Pudding al cioccolato e menta

calendario ammodomio giugno 2011




Ingredienti per 4 bicchieri:

200 ml di panna
300 gr di latte
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
40 gr di zucchero fine
30 gr di amido di mais
160 gr di cioccolato fondente
3 cucchiaini di sciroppo di menta
100 gr di biscotti secchi al cacao
foglie di menta per decorare

In una ciotola unite lo zucchero e l'amido di mais setacciato. In una casseruola di medie dimensioni amalgamate la panna, il latte e l'estratto di vaniglia su fuoco dolce. Piano piano addizionate agli ingredienti liquidi quelli secchi, mescolando accuratamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Cuocete per circa 5', quando la crema si sarà addensata - la consistenza assomiglia molto a quella della crema pasticcera - togliete la casseruola dal fuoco e, sempre mescolando, versate poco per volta il cioccolato fondente grossolanamente tritato.
Quando il cioccolato è ben amalgamato, versare lo sciroppo di menta*.

Versare il pudding nei bicchieri, avendo cura di riempirli per 3/4 al massimo. 
Quando sarà ormai tiepido, riponete in frigorifero per 5-6 ore, fino a che la superficie sia ben solida. Io, avendolo momentaneamente "dimenticato", dopo una notte intera la consistenza era ottimale.
Riducete i biscotti in polvere con il mixer. Versate la finta terra di biscotto sul pudding prima di servire, decorando con qualche rametto di menta.

* Al posto dello sciroppo è possibile usare anche l'estratto di menta. Il gusto è personale, io 
l'ho preferito poco marcato.

 Adesso andiamo a rammentarvi le semplicissime regole  (cercate di rispettarle, eh?!):
1. Una vostra ricetta (anche già pubblicata) che abbia ingredienti di stagione o che comunque sia adatta al mese del Calendario in cui sarà pubblicata.
2. Una foto del piatto.
3. Se avete un blog, aggiungete al vostro post (possibilmente anche nella colonna indicizzata) il banner di 
Un anno Ammodomio, con il link a questo post (mi raccomando!).
4. Dovrete segnalarci la ricetta per il mese di Luglio  entro la mezzanotte  del 25 Giugno 2011, lasciando il vostro link tra i commenti  a questo post oppure inviando una e-mail o ancora se vi è più comodo, comunicando il tutto su Facebook nella fanpage di Ammodomio.
Grazie di cuore a tutti coloro i quali vorranno partecipare, aspettiamo con ansia le vostre migliori ricette,

 Ornella e Simona 



I Partecipanti per il mese di Luglio saranno tutti linkati Qui 


 Testi ed immagini sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche. 



38 commenti:

  1. io la chiamo "pasticcera senza uova" ed è una crema ottima, e dato che ho un fondo di sacchetto di pandistelle tutti rotti, vuoi vedere dove finiscono? hai indovinato?
    ornella, la mia rincoglionaggine non ha confini, sai che non sapevo di questa iniziativa mensile? bella, magari se riesco partecipo! buon 2 giugno!!

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  2. Dauly, ti aspetto!! Guarda che c'è pure Carving in the Kitchem..lì c'è un bel premio! ;))

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  3. Comunque le foglioline di menta così fresche sono di questo periodo eh!!! ...Ed il cioccolato non ha stagioni...slurp!!!

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  4. Chapeau Madame! Conosco la vincitrice, sono una sua fall... lei è uno di quelli esempi di come la bravura non sempre va di pari passo alla popolarità... solo 13 fallowers...ma che aspettate a iscrivervi e a sostenerla...una volta tanto che c'è veramente della qualità! :D
    Spero vivamente che questa pagina gli porti fortuna perchè se la merita davvero! Alla prossima!

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  5. Nina, hai ragionissima!!! E' che la mia mentuccia quest'anno stenta moltissimo a crescere...:)

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  6. Fujiko, come non essere d'accordo con te? ;)

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  7. il cioccolato non è il mio ingrediente preferito,ma questa ricetta è semplice e fresca,e molto bella ed essenziale è la presentazione che ne hai fatto,complimenti Elisa di Mirtillo blu,vittoria meritatissima!!
    ilaria

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  8. wow...senza fiato, golosissimi questi bicchierini...

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  9. molto ben fatta, la scelta; la ragazza ha stile, merita davvero risalto ;) Bravissime!

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  10. Buon giorno a tutti/e !
    Non potrei proprio dire che il mio risveglio odierno non sia stato pieno di sorpresa e felicità!
    Grazie a voi per avermi scelto tra tante ricette altrettanto ottime!
    ..e grazie per questi inattesi complimenti!

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  11. @Elisa, complimenti meritatissimi!!!! :)

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  12. Splendida! E per me molto attinente al periodo, c'è nulla di più estivo della menta???? :-)

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  13. Beh sì, la menta è sinonimo di freschezza! :)

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  14. http://www.facebook.com/photo.php?fbid=2041656968585&set=a.1353517405526.181851.1459162003&type=1&theater
    ecco il link Ornella

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  15. Ci ho pensato molto temendo di essere troppo presuntuosa ma poi mi sono detta perché no?
    Vi mando il mio link per la copertina di Luglio (dopotutto luglio=peperoni!). Ciao
    http://food4thought-blog.blogspot.com/2011/06/dip-di-peperoni-arrosto-e-feta.html

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  16. Sembrerà strano... ma la foto che propongo per luglio è questa:http://laricettadellafelicita.blogspot.com/2011/06/fata-pasticciona-e-lavventura-della.html
    Per me matrimonio è sinonimo di estate... (il mio il 27 giugno, sono stata fortunata...la maggior parte a luglio e ad agosto !:) ). Da noi in Calabria, ma suppongo nel sud in generale, i piccoli paesi come il mio sono stati sventrati dall'emigrazione, così i matrimoni si celebrano sempre d'estate quando tutti i parenti tornano per le ferie.

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  17. Vorrei avere un cucchiaino ed essere casualmente vicina ad uno di quei bicchierini :))

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  18. Eccomi :-)

    http://arabafeliceincucina.blogspot.com/2011/06/cobbler-di-ciliegie.html

    Un bacione!

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  19. A quasto giro mi piacerebbe partecipare con questa ricetta...la foto sceglietela voi...opuure fatemi sapere
    http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/2011/06/pops-cake-con-cuore-alle-ciliegie.html
    ciao loredana
    e buona estate ^___^

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  20. Ornellina...ci sono.... stavolta ce l'ho fatta!!!!
    Un abbraccio e a presto
    Paola

    http://lacucinapiccolina.blogspot.com/2011/06/strudel-di-mele-e-ciliegie.html

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  21. aaaah... a luglio fa caldo e io che sono spudorata, partecipo volentieri con una cosa rapidissima e assolutamente fredda! (e ora corro a mettere a posto i banner)... ciaoooo
    http://latemerariafra.blogspot.com/2011/06/come-in-un-abbattitore-granita-di.html

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  22. Ciao! Eccomi con la mia ricetta
    http://ingloriaskitchen.blogspot.com/2011/06/crostata-di-fragole-e-crema-allo.html
    Baci!

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  23. ciao Ornella, finalmente ho messo il link del tuo calendario e per questo mese ti lascio questa ricetta, che ho fotografato in due vesti differenti, non so se è adatta.. la stagionalità c'è in entrambe le versioni
    http://essenzaincucina.blogspot.com/2011/05/clafoutis-di-mango-con-sorbetto-al.html
    kisses!

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  24. Ciao, è la prima volta che partecipo, spero di essere ancora in tempo! potrebbe andare bene questa ricetta?

    http://aromadicacao.blogspot.com/2011/06/risotto-al-caprino-fresco-e-fiori-di.html

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  25. Posso partecipare??? Non so se è tutto in regola, nel caso provvederò, entro la scadenza di domani, se dovessero esserci inperfezioni...E' la prima volta :-))))

    è qui:

    http://giovannadeluca-nina.blogspot.com/2011/06/tarte-aux-fruits-du-soleil.html

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  26. Ciao...mi hanno appena segnalato questo contest...peccato averlo scoperto cosi tardi...sono ancora in tempo?

    http://pasticcigourmet.blogspot.com/2011/06/mini-plumcake-allo-yogurt-con-ciliegie.html

    A presto
    Anny

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  27. Ecco la mia fotografia e relativa ricetta che in realtà è una ricetta dell'Araba Felice:
    http://www.cucinaamoremio.com/2011/06/snack-di-ceci-speziati.html
    Spero che vada bene per la stagionalità (i ceci erano secchi).
    Dann/www.cucinaamoremio.com

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  28. Partecipo anche io per la prima volta...e spero di aver fatto tutto giusto! :)
    http://lacuocadentro.blogspot.com/2011/06/torta-sweet-ilary.html
    Grazie...a presto!
    Assunta

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  29. Ornella, (presto ti accorgerai di quanto io sia impedita per queste cose)....dove trovo il codice html per pubblicare il bannerino?

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  30. @Assunta, mica c'ho il codice, io sono più imbranata di te! ahahahah... Fai il copia/incolla e passa la paura! :DDDDD

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  31. lo so...sono proprio in corner, abbi pazienza!! Una cosa semplice semplice! baci!
    http://www.cookingplanner.it/2011/06/melone-papaja-latte-di-cocco/

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  32. Ornella, la cosa mi consola! hahahaha..
    Tutto fatto! ;-)

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  33. Cavolo!!!! Ma ne abbiamo 26 oggi!!! ma non ci posso credere!!! Dove ho la testa!!!!
    Comunque!!! io la posto....magari la postate lo stesso....(faccina impietosita)...ma è che sono sbadata... eccoo!!! Poi devo ancora riprendermi dalla fatica del battesimo :-)
    Luglio??? che cosa se non una bella granita rinfrescante...se poi è ai gelsi....che goduria!!!

    http://leleccorniedidanita.blogspot.com/2011/06/granita-di-gelsi-con-panna-e.html

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  34. Danita, NON ti disperare!!! :D Va bene ugualmente, non le abbiamo ancora guardate e poi qui non siamo proprio fiscalissime! ;)
    Grazie mille a tutti!!!!!!

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  35. ECCOMI!!!!http://dolcisognare.blogspot.com/2011/06/torta-ai-limoni-di-capri.html

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  36. Ragazze, grazie infinite a tutti...
    Qualcuna è arrivata in ritardo, qualche altra ha dimenticato il Banner, ma va bene ugualmente, siete tutte ufficialmente PARTECIPANTI al Calendario Ammodomio, nessuna esclusa. :D
    Chi non ha inserito il banner però, è pregato di provvedere perché servirà in seguito!!!!! ;))))
    Un bacio a tutte ed a più tardi con la Pagina di Luglio,
    Ornella

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