venerdì 1 aprile 2011

Un anno "Ammodomio" - Aprile

Ogni mese la scelta è più difficile:la qualità delle proposte è davvero altissima!
A volte a prevalere è l'emozione suscitata da una bella immagine; altre è il "peso" della ricetta a far pendere il piatto  della bilancia da una parte piuttosto che dall'altra; in certi casi invece, come in questo, l'equilibrio, a nostro parere, è perfetto!
L'ingrediente di stagione la fa da padrone; l'immagine (anzi le immagini) parlano; il post... beh, vi diciamo solo: leggetelo!!!!!!

Macco di fave fresche


calendario ammodomio aprile 2011



Ingredienti:

500 gr di fave fresche decorticate (io ho usato quelle dell'orto di mio suocero che congelo durante l'estate per averle anche in questo periodo...)
1 cipolla di Tropea o due cipollotti
1 pomodorino maturo
olio EVO


Mettiamo a soffriggere l'olio e la cipolla, affettata sottilmente, quindi uniamo le fave e le facciamo andare a fuoco vivace per qualche minuto. Uniamo il pomodoro spellato e tagliato a cubetti e mescoliamo bene; regoliamo di sale e uniamo un bicchiere d'acqua. 
Facciamo cuocere le fave con il coperchio e a fiamma bassissima. Ogni tanto controlliamo la cottura (unendo se occorre qualche cucchiaio d'acqua)  e schiacciamole un pò.
Proseguiamo la cottura in questo modo fino a quando le fave non si saranno completamente cotte e ridotte in purea.
Serviamo ben calde, accompagnando la
zuppa con un filo d'olio Evo e se vi piace, come piace a me, un cucchiaino di crema di peperoncino.







Nel ringraziarvi anticipatamente, se vorrete continuare a giocare con noi anche questo mese, vi rammentiamo le regole semplicissime (sempre le stesse):


1. Una vostra ricetta (anche già pubblicata) che abbia ingredienti di stagione o che comunque sia adatta al mese del Calendario in cui sarà pubblicata.
2. Una foto del piatto.
3. Se avete un blog, aggiungete al vostro post (possibilmente anche nella colonna indicizzata) il banner di
Un anno Ammodomio, con il link a questo post (mi raccomando!).
4. Dovrete segnalarci la ricetta per il mese di Maggio  entro la mezzanotte  del 25 Aprile 2011, lasciando il vostro link tra i commenti  a questo post oppure inviando una e-mail o ancora se vi è più comodo, comunicando il tutto su Facebook nella fanpage di Ammodomio.
Grazie di cuore a tutti coloro i quali vorranno partecipare, aspettiamo con ansia le vostre migliori ricette,
 Ornella e Simona 

I Partecipanti per il mese di Maggio Qui .

Testi ed immagini sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche. 

37 commenti:

  1. Sto per svenireeeeeeeeeeee! Ero su FB e ho visto il post! BELLOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO grazie! Sono STRAFELICISSIMA!
    Si è capito che sono contenta, vero? :)

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  2. @Fujiko, dirti che il tuo post mi ha emozionato sarebbe scontato!Brava, brava davvero:hai saputo dare un "valore aggiunto" ad una semplice ricetta della tradizione!
    Complimenti di cuore!!!!!

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  3. ..ehm, non per fare i guastafeste.. e non è pesce d'aprile.. perchè col Macco non si scherza.. ma il link è corrotto.. potreste "aggiustarlo" pliz?

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  4. @MalaStaff, figurati... Anzi, grazie mille della segnalazione:adesso è a posto! :)))))

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  5. lo preparo a mio marito che ne va matto,ma a me nn piace :)

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  6. E' vero Mirtilla,le fave non sono amate da tutti. Io però le adoro, sia fresche che secche! :)

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  7. meravigliose... le adoro in questo modo....

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  8. ci avrei giurato che avrebbe vinto questa foto..era veramente troppo bella!!! Complimenti, mi piace tantissimo questa scelta! brava Fujiko e brava Ornella!

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  9. bellissima foto, complimenti per la scelta.
    guardo sempre con ammirazione questo spazio sperando di imparare...

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  10. Che bella foto... brave!!!!

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  11. Io faccio parte della categoria che non ama le fave, ma e' indubbio che la ricetta, le foto e il post siano favolosi! Ottima scelta Ornella!
    Un abbraccio
    Paola

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  12. Complimenti per il blog bellissimo e curatissimo!!! Ti seguirò...un bacio!!
    Patrizia

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  13. complimenti per la ricettina di Fujico, quasi quasi partecipo anch'io! :-D

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  14. complimenti per la ricetta.. ti aspetto nella mia cucina..

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  15. Ottima scelta, davvero. Piace da morire anche a me, questa foto...
    E via con un nuovo giro :-)

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  16. io non lo mai preparata,provero a farla,baci

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  17. Questo calendario ci piace ogni mese di più!
    Complimenti a Fujiko per il meraviglioso post e per la splendida immagine!

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  18. ottima la ricetta! io adoro le fave fresche :P
    bellissima anche la foto scelta

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  19. Bravissima Fujiko! La tua foto m'era piaciuta tantissimo appena l'avevo vista! Ed anche il tuo post è davvero toccante.
    Brava e complimenti!

    Elisa

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  20. Ciao, Ornella!
    Partecipo con il risotto agli asparagi.. :-)http://ricettelle.blogspot.com/2011/03/risotto-con-asparagi-per-marco.html

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  21. Grazie a tutti!!!
    @Luisa, grazie infinite! :)

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  22. Ciao Ornella vorrei partecipare con la ricetta che ho dedicato ad un contest sulla marmellata se si può, perchè la foto del dolce è piena dei colori della primavera, le fragole finalmente con il loro vero sapore nella stagione giusta, i fiori e l'aria aperta. Se puoi inserirmi nella lista per maggio (mese bellissimo per me!)ne sarò felice.:)) Ecco il link della mia ricetta:http://www.dolcigusti.com/2011/04/cheese-cake-ai-frutti-di-bosco-con.html

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  23. Come promesso, Ornellì, eccoti la mia ricetta per il calendario!;)
    http://blog.saporideisassi.it/2011/04/risotto-con-asparagi-selvatici-e-pomodori-secchi/

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  24. La foto di Aprile è meravigliosa . vorrei partecipare con questa ricetta per maggio che dici va bene?
    http://verdecardamomo.blogspot.com/2011/04/vellutata-di-carote-con-limone-e.html

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  25. ci sono anch'io, completamente fuori tema :-)
    ma ormai per me è un appuntamento topico, non posso mancare!
    http://lagaiaceliaca.blogspot.com/2011/04/pankaces-my-way.html

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  26. Eccomi come al solito :-)

    http://arabafeliceincucina.blogspot.com/2011/04/torta-allo-yogurt-di-mamma.html

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  27. Ciao Ornella! 'A rieccomi!
    Questa è la mia proposta per maggio...
    http://laricettadellafelicita.blogspot.com/2011/03/mise-en-place-quando-i-particolari.html
    A presto!

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  28. Ciao Ornella,
    questo mese ci sono anche io:
    con le Fragole nei bicchierini!

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  29. ciao cara...eccomi qui!
    http://www.cookingplanner.it/2011/04/insalata-di-fragole-mozzarella-cetrioli/

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  30. Si vede che giro davvero poco per forum :-)
    Ma che bella questa iniziativa!! E che bel macco!! io l'adoro!!! da buona siciliana!! :-)
    Allora voglio partecipare anch'io e con che ricetta se non un bel dolce di fragole!! Maggio sta alle fragole come luglio sta all'anguria :-) e io le adoro...in tutte le salse. Eccola

    http://leleccorniedidanita.blogspot.com/search/label/TORTE%20DA%20PASTICCERIA

    Ora che vi ho conosciuti vi terrò d'occhio ;-)

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  31. Ciao vorrei partecipare al calendario, spero vada bene lascio il link
    http://latortapendente.blogspot.com/2011/04/cous-cous-asparagi-e-salmone.html
    a pretso! un abbraccio!

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  32. ci sono anche io!
    http://pappaecicci.blogspot.com/2011/04/frittura-di-fiori.html

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  33. Che peccato sono in ritardo... sarà per il prossimo mese. Complimenti bellissimo blog

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  34. Fra feste e fotocamera dal dottore non ci sono arrivata, incrocio già le dita per il mese prossimo.
    Baci!

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  35. Grazie mille a tutti!!! Siete tutti linkati qui
    http://ammodomio.blogspot.com/p/raccolte-e-contest.html
    Spero di non aver saltato nessuno...

    @ K@tia, anche se in ritardo, ti abbiamo ammesso ugualmente.
    Qui su Ammodomio, non ci sono regole ferree da rispettare, né termini improrogabili.. Stiamo insieme per divertirci e condividere cose belle! :)
    Quindi tranquilli, se volete partecipare anche dopo il termine, non vi preoccupate troppo, tanto la scelta la facciamo sempre all'ultimo, non c'è problema! :)))))
    Grazie ancora a tutti, soprattutto per lo spirito col quale partecipate!!!!
    Un abbraccio,
    Ornella

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  36. ornella, non me ne ero nemmeno accorta! ops, comunque hai ragione tu il bello è partecipare!!! e lo spirito giusto è quello che piace anche a me!

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