Dicembre 2010

 E così, tra una cosa e l'altra, siamo arrivati a Dicembre... 

Scegliere tra le vostre proposte è stata un'impresa non da poco, ci avete tutti  inviato ricette molto intriganti e foto straordinarie!

 Come recitava un famoso slogan pubblicitario però, il Natale quando arriva... arriva e quindi la scelta della foto e della ricetta di Dicembre non poteva che richiamare le prossime festività. 

Beh, Stefania, nota nella blogosfera come Araba Felice, ha realizzato un alberello di cioccolato che ci ha colpite al cuore: essenziale, elegante ma soprattutto golosissimo! 

E che dire del suo delizioso e divertentissimo post?  E' la sintesi dell'approccio alla cucina che prediligiamo, una cucina fatta di grande passione, ma anche di tanto  sano divertimento, in cui la tecnica e la manualità coniugate perfettamente, danno vita ad una creazione  che appare "semplice".

Eheheheheh... dite la verità, non vi fa venir voglia di provarci? Se per caso ve lo foste persi, andate subito a leggerlo, ne vale la pena! :DDD

Per il Calendario Ammodomio del 2011 vi diamo appuntamento all'anno prossimo.  Da Gennaio si ricomincia... Ci state, vero?

 Grazie davvero di cuore a tutti,

 Ornella e Simona
p.s.: Stasera ci vediamo tutti all'Interno Otto? Vi aspettiamo... ;)))

  ALBERELLO DI CIOCCOLATO

cioccolato fondente di buona qualita'

zucchero a velo, per la decorazione

Cominciare temperando il cioccolato, per cui vi rimando al completissimo post del mago del settore, Nanni.

Ammetto che ormai, avendolo fatto molte volte, non uso piu' nemmeno il termometro.

Con il temperaggio il cioccolato manterra' meglio la forma, sara' piu' stabile una volta solidificato di nuovo ed i rami si staccheranno perfettamente dalla carta forno ;-)

Allora, cominciare preparando un piccolo conetto di carta forno e servirsene per creare tante croci di dimensioni diverse, le piu' grandi saranno la base dell'albero, e via andando con dimensioni decrescenti.

Consiglio di fare due/tre croci per ogni dimensione. Le mie croci piu' grandi misurano 12 cm, quelle piccole della cima circa 2cm, poi da 10, da 8, da 6 e cosi' via, ma a voi scegliere le dimensioni che preferite.

Non e' richiesta una particolare precisione, l'abero montato sara' bello lo stesso anche con qualche ramo storto...

Lasciar rapprendere il cioccolato, magari passandolo in frigo se da voi fa caldo come da me.

Quando saranno solidificate, cominciare a montare l'alberello con le prime croci grandi, che vanno sovrapposte una sull'altra in maniera sfalsata usando come colla del cioccolato fuso.

La foto lo spiega meglio di come possa farlo io :-)

Ecco un altro piano incollato:

E come si presenta dopo qualche altro ramo:

A questo punto fermatevi, e mettete l'alberello a solidificare. Anzi se preferite fermatevi ancora prima, sara' piu' semplice poi montare i rami superiori.

Non cercate di assemblarlo tutto in una volta!

Completate con gli ultimi rami e rimettete in frigo.

Prima di utilizzarlo, spolveratelo con poco zucchero a velo per simulare una nevicata.

NOTE:

- messo in una scatola trasparente, e' un delizioso pensierino natalizio.

- e' bellissimo per arricchire un centrotavola, o un tavolo dei dolci.

- personalmente, a Natale li faro' minuscoli, e li usero' come segnaposto.

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