venerdì 16 luglio 2010

Insalata di Fagioli e Tonno

Avete chiuso a chiave le porte della cucina?
Ce la fate almeno ad aprire 2 scatolette oppure a scongelare i fagioli che avevate prudentemente conservato in freezer in attesa di tempi migliori?
Beh sù, fate un piccolo sforzo e preparate un piatto unico gustoso e fresco!

Non è una gran novità? E mica tutti i giorni ci possiamo inventare piatti nuovi e diversi, sottoponendo la nostra famiglia ad un tour de force gastronomico con 40° all'ombra... ecchediamine!!!
Scusate la franchezza, ma oggi a casa mia si mangia così, voi fate come vi pare! Ahahahahahahah...


Insalata di Fagioli e Tonno



Ingredienti:
  • 400 gr di fagioli bianchi di Spagna
  • 200 gr di tonno sott'olio
  • 1 cipolla rossa di Acquaviva
  • 1 costa di sedano
  • 1-2 limoni
  • olio extra vergine d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Se proprio vi va di cucinare, mettete a bagno i fagioli dalla sera prima e cuoceteli la mattina successiva a fuoco moderato, aggiungendo se serve, solo acqua tiepida. Fateli raffreddare bene, sgocciolateli dall'acqua di cottura e mescolateli al tonno, al sedano affettato sottile ed alla cipolla rossa. Condite con olio extra vergine dei migliori e succo di limone.


Buon w.e.
Ornella

Testi ed immagini sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche. 
Copyright 2009-2011© Ornella Ammodomio - All Rights Reserved


19 commenti:

  1. ah, ecco! Stavo per dire "Senza cipolla non si può!" ma per fortuna ce l'hai messa, e quella buona! :)
    Buon we anche a voi, Ornella!

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  2. ricetta perfetta per quest,afa che non permette di accendere il forno!! buonissima=)
    passa a trovarci su
    www.modemuffins.blogspot.com
    baci!

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  3. Buon fine settimana a te, ottima insalata, facile e gustosa!!!

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  4. La faccio così di rado che potrei considerarla quasi un piatto delle grandi occasioni! Chissà perchè le soluzioni semplici spesso le dimentico, come l'insalata di arance in inverno. Magari non so cosa preparare, c'è il cesto pieno di arance che mi lanciano l'occhiolino...e non ci penso! Ora che me l'hai ricordata, prendo palla al balzo e stasera la faccio. Non sarà lo stesso con i fagioli in scatola ma...ancora più veloce!
    Baci, buon week end

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  5. da quando mangio sempre più di rado la carne, questo è diventato il nostro secondo preferito... li faccio anche così ma il limone non l'ho mai messo... provo, provo... tanto di accendere forno e fuochi non se ne parla proprio ora...

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  6. Ornellina che bell'idea che m'hai dato per una cenetta veloce!magari con 2 bruschettine di pomodoro e alici...:))..per la foto sei migliorata tantissimo!messa a fuoco perfetta!complimenti!Paolina

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  7. Direi un sempreverde ma con una marcia in più...sedano e limone!!!!MMM...Ottimo!

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  8. Ottima, è una delle mie preferite e soprattutto freschissima!!

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  9. Ciao! quanto ci piace questa insalata: velocissima da preparare e che gustosa!!!
    un bacione

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  10. Ricetta perfetta, adatta a queste temperature, e molto saporita. Buon fine settimana Daniela.

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  11. Se ci sono degli avanzi,vengo volentieri ;-))
    Donatella

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  12. Si ci siamo riusciti, abbiamo aperto la cucina e via .... ottima idea, ci siamo bevuti anche il bicchiere di vino.... ( quello della foto)

    Ciao Ornella, buon week end ....

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  13. Secondo me le ricette più semplici (a volte) sono anche le più buone...e questa è così fresca ed estiva... io almeno una volta a settimana la mangio... sono una fan dei legumi!!!! ;-)

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  14. Ed e' proprio un bel mangiare ! E' un matrimonio solido quello tra il signor tonno e la signorina cipolla...Besos, Simonetta

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  15. è la prima volta che ti scrivo, grazie per aver inseito la cipolla del mio paese.

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  16. Grazie grazie e ancora grazie.
    Sono una giovane non cuoca toscana, che grazie a te ornella (figurati, ti chiami come la mia mamma) ho fatto un figurone con la suocera, stupoendola grazie alle tue ricette.
    Ah, anche il mio fidanzato ti ringrazia, in particolare per le patate con il gorgonzola...

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  17. Figurati, per così poco, sono contentissima! :)
    Salutami il fidanzato e la mia omonima! ;)
    Baci

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  18. Oggi faccio la stessa cosa...
    delicious
    ale

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  19. e mi sembra anche troppo...io purtroppo devo far mangiare il mio figliolo con qualcosa di tradizionale per farlo ingrassare...ed è anche ancora sotto esami....Buon fresco appetito!!!!

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